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井岡山特產

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-04-17 來源:中國土特產網 作者:中國土特產網 瀏覽次數:1970

井岡山,兩件寶:歷史紅,山林好!方圓八百里的井岡山,素有“革命搖籃”的紅色美譽,同時又是舉世聞名的天然氧吧、綠色寶庫,是翠竹的海洋。這里盛產著各種各樣的美味特產,井岡山特產主要產品有:井岡紅米,井岡翠綠茶葉,紅軍菜,長征果,野生茶樹菇,野生云耳,筍干,筍衣,熏筍,杜鵑花,獼猴桃、金桔、狗牯腦(茶)等。井岡山土特產均源自綠色純天然深山,自然成長、人工采集、傳統加工,無工業污染,確保天然品質,綠色營養。

一、竹筍是井岡山有名的古老特產

美味竹筍,被譽為“竹林海參”——在遮天蔽日竹林中,鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起,剝去層層外殼后用清澈甘潤的井岡山泉水一煮,頓時香氣四溢,再用木炭文火焙烤至干,熏制成黑褐色的筍干,這就是“煙筍”。這樣做不僅僅是為了便于儲存和運輸,更主要是因為經過這些工序加工而成的筍干具備了一種獨有的風味,令人一嘗就難忘。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長。吃法也很多:有水煮煙筍、煙筍燒五花、煙筍炒臘肉,等等。嘗過此味的朋友,沒有一個不回頭的!煙筍受人青睞,“美味”只是原因之一,“健康”則是原因之二:煙筍富含的長纖維對人類的腸胃內壁具有極好的“清掃”功能,是消化道的優秀“清道夫”,長期時用煙筍,對減少腸胃癌癥的發病率具有明顯的作用。人們喜食煙筍,還有第三個重要原因,那就是“營養”:煙筍豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需[url]的營養成分和微量元素,纖維素含量也很高。因此,中醫認為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄的作用,所以常食煙筍對單純性肥胖者大有益處。

二、 井岡山紅米

為水稻品種之一,因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的紅米飯指的就是這種米。因此,井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產于井岡山、遂川等地。它營養豐富、蛋白質含量高,飯味香濃,口感好,井岡山的紅米,富含胡蘿卜素,故呈紅色。它與紅軍的成長壯大密切相連,息息相關。當年正是井岡人民從自己口中擠出的一粒粒、一捧捧紅米南瓜,支持紅軍堅強挺立,才有了“紅米飯,南瓜湯”那首膾炙人口的不朽歌謠,才有了黃洋界的炮聲,才有了永新的三戰三捷,才有了五百里井岡紅色革命據地的星火燎原。

三、紅米酒

井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產。紅米酒精選井岡山天然優質紅米,調配井岡山天然泉水經古法釀制而成。色澤嫣紅,口感甜香,回味悠長。采取井岡老表傳統釀酒工藝釀造,素有紅軍可樂的美譽,相傳當年紅軍慶祝勝利飲用的就是紅米酒。品嘗井岡紅米酒,不僅能品味井岡酒的獨特風味,更能體會當年井岡山革命斗爭時期的崢嶸歲月。

紅米酒營養豐富含有多種微量元素,有活血,健脾,促進新陳代謝,補血養顏,舒筋活絡強身健體和延年益壽的功效。當地產婦坐月子期間,常飲用紅米酒。井岡山六液糧精選井岡山天然優質紅米和井岡山特有的五谷,調配井岡山天然泉水經古法釀制而成。色澤嫣紅,口感甜香,回味悠長,紅米酒營養豐富含有多種微量元素,有活血,健脾,促進新陳代謝,補血養顏,舒筋活絡強身健體和延年益壽的功效。

四、井岡山茶樹菇

井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山野生茶樹菇菇根比人工培植的短、黃白色,菇面黑色、比較厚實,沒有開傘。吃起來非常鮮嫩。茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。且有滋陽壯陰、美容保健之功效,對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效,對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能,民間稱之為“神菇。

井岡山氣候溫暖濕潤,土壤肥沃,四季云霧繚繞,有利于油茶樹枯干的腐朽,極宜于茶樹菇菌絲的生長發育和優質菇的形成。井岡山山民正是依托這些得天獨厚的優越自然地理環境,才造就了茶樹菇這難得的山中珍品。

五、井岡皇菊,

來自井岡山原生態村落,種植在海拔800米~1500米群山環繞、無污染的環境當中,環境晝夜溫差大、日照短、病蟲害少、享有天然礦物質水源,造就了井岡皇菊得天獨厚的營養成分價值;在種植過程中嚴禁使用農藥、化肥,都以農家肥為主,人工除草等,規范化種植參照執行GAP標準執行;烘干技術采用空氣源智能溫控烘干設備,0添加、純正天然的皇菊,經多道工序,朵朵經人工篩選而加工制成,保證菊花品質的基礎上,更注重品茗文化。

六、井岡萘李 一股淡淡的來自山野的原始清香,在泛著淡淡白霜的李子上面流蕩著。那股有些野性的清香,總會不停的挑逗著您的味蕾。這就是最令人難以忘懷的是井岡山的萘李,那香味啊,真是香哦!

李子具有生津止渴、降壓、導瀉、鎮咳清肝除熱、利水的功效。

七、井岡山特色小吃:井岡李記麻花,它傳承了井岡千年的文化底蘊,沉淀了井岡山水的精華,隨井岡山紅色文化旅游的發展,走出了古老的山村,成井岡山最具特色的井岡小吃。它色、香、味俱全,吃過回味無窮!是送禮佳品,歡迎您選購!

八、土蜂蜜又稱野蜂蜜,土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。粘稠度高,保質期長,富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分,經常食用有清熱解毒、補中潤燥、養顏、抗衰老等功效,實為居家常備,饋贈親友的最佳補品。野蜂蜜 純度極高,采百野花釀造的,營養特別豐富且久存不變質.味道甜潤,略帶微酸,口感綿軟細膩,爽口柔和,喉感略帶辣味,余味清香悠久,含有多種能被人體直接吸收的微量元素,《本草綱目》中記述其對人體健康價值高,是藥引的首選蜜,堪稱“蜜中精品”,也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品“

土蜂蜜含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養物質,是濃縮的天然藥庫。土蜂蜜能增強人體免疫功能,提高機體抗病能力。食用土蜂蜜還可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸病、保肝護肝、防癌抗癌、延年益壽等,對防衰抗皺、消斑、護膚養顏有較好的作用,尤其對中年婦女效果更加顯著。兒童食用土蜂蜜能促進生長發育、健腦益智。

九、井岡山豆皮

它以井岡天然山泉和當地優質黃豆為原料,經多道獨特傳統工藝精心制作而成。明時,豆皮列為貢品,盛名于世。它之所以品質超群,特色鮮明,一是遂川縣西溪鄉的山泉源于五指峰,終年水清如鏡,富含礦物質,內聚力強,是豆皮最理想的制作用水;二是工藝獨特,在西溪鄉,制作豆皮的絕活--“三口風”從不外傳,仍沿襲“父傳子,兄傳弟”的傳統,且一代更比一代強。

十、井岡山竹酒

本產品屬于原生態綠色產品,它來自于井岡山的竹林深處,天然環保,吸盡竹中精華,酒味純厚,低溫保質期為60天。竹筒酒功能:養血清爽, 除熱緩脾,益元氣,涼心經。本產品屬于原生態綠色產品,具有一定揮發性,建議即買即飲,保證期為60天。本品富含硒,最佳養生竹酒!

十一、竹蓀

井岡山竹蓀是江西省吉安市井岡山市的特產。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,歷史上列為“宮廷貢品,近代做為國宴名菜,同時也是食療佳品。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。

十二、井岡山板栗餅

是井岡山神山特產。它采用井岡山純天然板栗,優質花生油為主要原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,制作講究,衛生;不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香,令人回味無窮,是大眾喜愛的健康食品。

, 毛栗餅用優質淀粉、食用油等調和做成皮,以優質去皮井岡山板栗為主餡,配合大眾的不同口味,加入各種調料,精工制作而成。綠豆含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養元素,長期食用綠豆酥,能增進食欲、降血脂、降低膽固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保護肝臟、減肥養顏。

十三、醬蘿卜、醬姜

制作原料簡單,只需干蘿卜,生姜,優質糯米。沒有任何化學防腐劑,采用純正唐代工藝,一年精制成型,是腌制品中的“綠色食品”。準備蘿卜干,是要從前一年入冬開始的。用鹽腌制了兩天的永新白蘿卜,需要連續五六個晴天的晾曬后,才能放入酸菜壇內保存起來,以待來年醬蘿卜時使用。

十四、井岡翠綠茶

井岡翠綠茶,產于海拔千米的井岡山風景區內茨坪花果山茶園。這里一年四季,云霧飄繞,空氣濕度大,日照光度短,適宜于茶樹好濕喜陰的特點,因而生產的茶葉,葉片肥壯,柔軟細嫩,

井岡翠綠茶的制作有獨到之處,從采摘時間、采摘方式方法、采摘后的存放地點、時間,以及茶葉的分檢、炒青等十多道制作工序,都有精巧的工藝。茶葉制作后,具有外形美觀,色烏顯毫,香高味醇,針線條一般的緊細秀麗。泡后色澤翠綠、新鮮、香氣馥郁,湯色黃澤明亮,滋味清醇,葉底翠綠朝下,開始芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,三起三落。泡后葉片豎成傘形,清澈見底。翠綠茶具有提神作用,含有蛋白質、多種糖分、芳香油、維生素、植物性色素和酶等。因此,有提神解倦、利尿滅菌、去熱消食、解毒的功能。

十五、井岡山竹木工藝品,是當地藝人立足本地竹木資源為原料而制作的工藝系列品,各系列產品工藝精湛、高雅別致、大方實用。在其系列工藝產品中,既有構思奇妙、風格獨特的陳設裝飾藝術品,又有因材施藝、利用竹木天然的顏色、紋理、巧奪天工、精心制作具有較高欣賞和實用價值的家具;既有題材廣泛、立意新穎、琢制精良、色彩諧調為題材,形成了獨具井岡山特色的工藝美術品。

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